algerian cuisine meaning in French

cuisine algérienne

The mouna (also known as mona) is the name of a brioche shaped as a dome or crown, traditional in Pied-Noir and Algerian cuisine, particularly in Oran (in Algeria), where is traditionally consumed during the Easter celebrations.
La mouna, ou mona, est une brioche en forme de dôme ou de couronne de la cuisine pied-noir et algérienne, originaire d'Oranie (en Algérie) et particulièrement d'Oran, qui est traditionnellement confectionnée pour les fêtes de Pâques.